Բովանդակություն:
Video: Ածխաջրածին ցածր ալյուր Keto դիետայի համար
2024 Հեղինակ: Lynn Laird | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:39
Մենք արդեն խոսեցինք ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սեղանի շաքարի փոխարինիչների մասին, որոնք անվտանգ են շաքարախտով հիվանդների համար: Բայց շաքարը միակ սնունդը չէ, որը փոխարինում է ավելի առողջ և հավասարակշռված սննդակարգին կամ ցածր ածխաջրածնային (ցածր ածխաջրային) դիետայի ընթացքում: Ներկայումս մենք ավելի ու ավելի շատ բան ենք լսում ցածր ածխաջրային ալյուրների մասին, որոնք մենք հակված էինք օգտագործել հատկապես keto դիետայի ընթացքում կամ դիետա պահելիս: Բայց ցածր ածխաջրածնային ալյուրի օգտագործումը գնալով ավելի տարածված է դառնում, և շատ մարդիկ նախընտրում են դրանք ՝ հավասարակշռված դիետա պահպանելու համար: Հետևյալ պարբերություններում ավելի օգտակար և հետաքրքիր մանրամասներ:
Ալյուր `ածխաջրերով ցածր. Ինչու՞ դրանք ներառել ձեր սննդակարգի մեջ:
Ահա հիշելու որոշ բաներ և ածխաջրերի սպառման հետ կապված որոշ գործընթացներ.
Կլանված ածխաջրերը վերածվում են գլյուկոզի, և սա է չափում գլիկեմիկ ինդեքսը: Արյան մեջ գլյուկոզան օգնում է բարձրացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Երբ արյան մեջ մեծ քանակությամբ գլյուկոզա է, ի պատասխան, մարմինը գաղտնիք է թողնում ինսուլին, որի դերը կարգավորում է արյան շաքարը: Կարևոր է հստակեցնել, որ բոլոր ածխաջրերը հավասար չեն և, կախված դրանց ցուցանիշից, կարող են արտադրել քիչ թե շատ գլյուկոզա: Այսպիսով, ըստ տրամաբանության, հավասար կալորիականության դեպքում ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով արտադրանքը կստեղծի արյան մեջ ավելի քիչ գլյուկոզա: Հետևաբար, դա հնարավորություն է տալիս սահմանափակել արյան մեջ ինսուլինի հասկերը: Բացի այդ, քանի որ ինսուլինը կարող է քաշի ավելացում առաջացնել, սահմանափակելով այն, մենք ի վերջո կորցնում ենք քաշը:
Այսպիսով, ցածր ածխաջրային ալյուրի օգուտները բազմաթիվ են, և դրանք ձեր սննդակարգում ինտեգրելը առավել քան օգտակար է մեր առողջության և մի քանի ավելորդ կիլոգրամների համար: Որոշակի ալյուրներ օգտագործելը `հիմնվելով դրանց գլիկեմիկ ինդեքսի վրա, կարևոր է ոչ միայն շաքարախտով հիվանդների, այլև ցածր ածխաջրային կամ նույնիսկ նիհարելու դիետա ունեցող մարդկանց համար:
Որոնք են ցածր ածխաջրածնային ալյուրները. Ցուցակ ըստ գլիկեմիկ ինդեքսի
Սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը գնահատելու համար որպես հղում ընդունվում է գլյուկոզայի գլիկեմիկ ինդեքսը, որը հաստատվել է 100-ում: Այսպիսով, սնունդը դասակարգվում է երեք խմբի.
• Բարձր GI ՝> 60
• Միջին GI ՝ 40-ից 59 – ի սահմաններում
• Gածր GI ՝ <40
Ինչ վերաբերում է ալյուրներին, կախված տեսակից, դրանց GI- ն կարող է տատանվել 15-ից 95-ը: Ահա ալյուրը ըստ իրենց GI- ի դասակարգող ցուցակ.
Gածր GI ալյուրներ
Կոկոսի
ալյուր. IG 35 ոլոռի ալյուր ՝ IG 35
Ոսպ ալյուր ՝ IG 30
Սոյայի ալյուր ՝ IG 25
Պնդուկի ալյուր ՝ IG 20
Նուշի ալյուր ՝ IG 20
Լուպինի ալյուր ՝ IG 15
Միջին GI ալյուր:
Կամուտի ալյուր (ամբողջական) ՝ GI 45 atորենի ալյուր (ամբողջական) ՝ GI 45
Ալյուր
ալյուրով (ամբողջությամբ) ՝ GI 45
Quinoa ալյուր ՝ GI 40
Amaranth ալյուր ՝ GI 40
Բարձր GI ալյուրներ
Riceտված բրնձի ալյուր. IG 95
Ողջ
հացահատիկի բրնձի ալյուր. IG 75 inedորենի զտված ալյուր ՝ IG 85
wheat որենի ամբողջական ալյուր ՝ IG 60
Կորեկի ալյուր. IG 70
Եգիպտացորենի ալյուր ՝ IG 70
Շագանակագույն ալյուր ՝ IG 65
Սորգոյի ալյուր ՝ IG 65
Ինչպե՞ս եք օգտագործում ամենատարածված ցածր ածխաջրային ալյուրները:
Որ նուշ ալյուր մեկն է ամենատարածված ներկայացուցիչների վատ ածխաջրածին ճաշի, որոնք օգտագործվում են լի բաղադրատոմսեր keto: Այս ալյուրը բազմակողմանի է և լայնորեն մատչելի է սուպերմարկետներում և առցանց: Այն կարող է օգտագործվել ցորենի ալյուր պահանջող բաղադրատոմսերում (հաշվի առնել, որ պատրաստի արտադրանքի կառուցվածքը տարբեր կլինի), կեքսների, նրբաբլիթների և քնքուշ խմորեղենի բաղադրատոմսերում կամ մթերքները ծածկելիս նախքան դրանք մանրացնելը:
Որ կոկոսի ալյուրի հաճախ օգտագործվում է իր էկզոտիկ համը եւ հյուսվածք, բայց դա արժանի է մի շատ հատուկ ուշադրություն է իր ցածր գլիկեմիկ ինդեքս. Քաղցր համի շնորհիվ այն հիանալի է սնձանազերծ թխելու համար: Այն նաև օգտագործվում է համեղահամ ըմպելիքներ պատրաստելու համար (ցնցումներ, սմուզիներ և այլն): Այն թույլ է տալիս բազմազան օգտագործել ուտեստների, սոուսների, խմորեղենի, աղանդերի, քսուքների և այլնի մեջ:
Որ սոյայի ալյուր հիանալի այլընտրանք է ալյուրի հետ սնձան. Բացի այդ, այն շատ ցածր է ածխաջրերով և հարուստ է հիմնական սննդանյութերով (սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, մագնեզիում, երկաթ և այլն): Այն համով և հոտով նման է ընկույզին, և չեզոք ալյուրի հետ խառնվելով ՝ ձեր պատրաստուկներին տալիս է թխվածքաբլիթի համ: Այն նաև գնահատվում է էմուլգացնող հատկության համար ՝ նպաստելով խմորեղենի մեջ ձվի և կարագի քանակի կրճատմանը:
Որ chickpea ալյուր մեկն է ամենաաղքատ ալյուրի ածխաջրեր եւ սնձան, որոնք կարող են օգտագործվել է քաղցր եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ նախապատրաստական: Դրա հեղուկ և հեշտ աշխատունակությունը թույլ է տալիս բազմազան օգտագործել (նրբաբլիթներ, հացեր, նրբաբլիթներ, պիցցայի խմոր և այլն): Այս ալյուրը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է և, բնականաբար, հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով:
Պետք չէ մոռանալ, որ գլիկեմիկ ինդեքսը մնում է ցուցանիշ և նույնիսկ եթե ալյուրը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի, այն չպետք է չարաշահվի: Հացահատիկային և հացահատիկային ալյուրները նախընտրելի են իրենց հետաքրքիր սննդային հատկությունների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կետոգենային դիետա. Որոնք են ցածր ածխաջրային Keto մրգերը:
Դուք սկսում եք ketogenic դիետա: Այս հոդվածում մենք թվարկում ենք keto մրգերը, որոնք պետք է օգտագործվեն `ածխաջրերի սահմաններում մնալու համար
Օրգանական բանանի ալյուր - առողջության համար օգտակար հատկություններ և օգտագործում
Wheatորենի ալյուրին առողջ այլընտրանք փնտրու՞մ եք: Բազմակողմանի և սնձան պարունակող բանանի ալյուրը դառնում է ձեր նոր սիրված արտադրանքը խոհանոցում
Շաքարի փոխարինիչներ դիաբետիկների և Keto դիետայի համար
Որո՞նք են շաքարախտով հիվանդների և ketogenic դիետա պահող մարդկանց շաքարի լավագույն փոխարինողները: Եկեք ուսումնասիրեք մեր առաջարկները:
Cassava ալյուր. Օգուտներ և տարբեր բաղադրատոմսեր ՝ ընտրացանկին ավելացնելու համար:
Wheatորենի ալյուրին բնական այլընտրանք է պետք: Դուք երբևէ լսել եք կասավայի ալյուրի մասին: Այսօր մեր խմբագրակազմը ձեզ ամեն ինչ կբացատրի թեմայի շուրջ: Առողջության օգուտները, սպառման վերաբերյալ խորհուրդները, ինչպես նաև առողջ և փորձարկվող որոշ բաղադրատոմսեր ՝ բացարձակապես դրանից առավելագույն օգուտ ստանալու համար:
Ցածր ածխաջրածին սնունդ ցածր ածխաջրային դիետայի համար
Երբևէ փորձե՞լ եք ցածր ածխաջրերի հայտնի դիետան: Եթե ոչ, ապա ժամանակն է, որ ձեր սննդի մեջ ներառեք ցածր ածխաջրային սնունդ: Դրանք ճշգրիտ են