Բովանդակություն:

Մրգեր և բանջարեղեն մաքրել. Ինչպե՞ս դրանք լավ լվանալ:
Մրգեր և բանջարեղեն մաքրել. Ինչպե՞ս դրանք լավ լվանալ:

Video: Մրգեր և բանջարեղեն մաքրել. Ինչպե՞ս դրանք լավ լվանալ:

Video: Մրգեր և բանջարեղեն մաքրել. Ինչպե՞ս դրանք լավ լվանալ:
Video: ԿԻՏՐՈՆԻ 15 ԵՎ ԱՎԵԼԻ ՀՐԱՇԱԳՈՐԾ ՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ՄԱՍԻՆ-Որոնք պարտադիր պիտի իմանանք բոլորս 2024, Երթ
Anonim

Fruitsիշտ է, որ մրգերն ու բանջարեղենը մեր սննդակարգի համար վիտամինների, հանքանյութերի, մանրաթելերի և հակաօքսիդիչների հիմնական կրողներն են: Այնուամենայնիվ, աղտոտումից մեր վախերից հետո, անձնական հիգիենայի սովորությունները և խոհանոցում քառապատկվել են: Քանի դեռ դրանք լավ չեք մաքրել մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ, վաղուց արդեն խորհուրդ է տրվում մաքրել կտրող տախտակը նախքան խոհանոցում ցանկացած գործունեություն սկսելը: Կիսելով մեր պրակտիկան և մեր խորհուրդը սննդի լավ հիգիենայի վերաբերյալ:

Մրգերի և բանջարեղենի մաքրում. Ի՞նչն է առանձնահատուկ առօրյայում:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեններ ջրի իմունային համակարգի գործունեություն
մաքուր մրգեր և բանջարեղեններ ջրի իմունային համակարգի գործունեություն

Համոզված ենք, որ կասեք. «Դա առօրյա է, կարո՞ղ ենք հարվածել հարվածային գործիքներին այնպիսի սովորական բանի համար, ինչպիսին է մրգերի և բանջարեղենի մաքրումը»: Եվ ճիշտ կլինեք, բայց ոչ այնքան: Քանի որ բակտերիաները և բոլոր տեսակի միկրոօրգանիզմները մեր առօրյա կյանքի մի մասն են, ցանկացած վարակից հիվանդանալու հավանականությունը կախված է մեր անձեռնմխելիությունից: Այն ստեղծվել է ծննդյան օրվանից և շարունակվում է երկար ժամանակ անց, նույնիսկ մինչև մեծահասակ: Անշուշտ, այս անձեռնմխելիության ձևավորման գործում կարևոր դեր են խաղում մեր գոյությունն ուղեկցող նույն մանրէներն ու մանրեները: Այնուամենայնիվ, մի օր որոշակի վիրուսի համաճարակ է տարածվում ամբողջ աշխարհում և խուճապը տիրում է մեր կյանքին: Այսպիսով, իմունային համակարգի գործունեությունը հասկանալը պարտականություն է դառնում յուրաքանչյուրի համար:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեններ ջրի մանրէներ մանրէներ վիրուսներ
մաքուր մրգեր և բանջարեղեններ ջրի մանրէներ մանրէներ վիրուսներ

Մի կողմից, խուճապը լավ բան է. Այն մեզ կասկածամիտ է դարձնում, զգույշ է և սրում է զգայարանները: Մյուս կողմից, դուք չպետք է սթրեսի ենթարկվեք և վախենաք աղտոտումից:

Նույնիսկ այդ դեպքում, եթե համաճարակը դեռ մոլեգնում է, մենք պետք է արտակարգ միջոցներ ձեռնարկենք ՝ պահպանելու մեր և մեր սիրելիների առողջությունը: Այսպիսով, կոկիկ մրգերն ու բանջարեղենը մաքրելը դառնում է կրկնակի կարևոր գործողություն:

Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը ջրի մեջ լվանալու համար բավարա՞ր է:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեն ջուր լավ սովորություն լվանալ մրգեր բանջարեղեն
մաքուր մրգեր և բանջարեղեն ջուր լավ սովորություն լվանալ մրգեր բանջարեղեն

Անկախ COVID-19- ից կամ այլ վարակից, թարմ մրգերն ու բանջարեղենը լավ լվանալու լավ սովորությունն այն է, որ մնացորդների և պոտենցիալ վնասակար մանրէների կլանումը նվազագույնի հասցվի:

Ենթադրելով, որ թարմ մթերքներով զբաղվում են շատ մարդիկ նախքան այն մթերային խանութում կամ ֆերմերների շուկայում գնելը, նախընտրելի է, որ մրգերի և բանջարեղենի մաքրումը իրականացվի խիստ և խստորեն: Բացի այդ, ձեռքերը, որոնք դիպչում էին թարմ արտադրանքին, մաքուր չէին: Բոլոր մարդիկ, ովքեր անընդհատ զբաղվում են արտադրությամբ, փոխադրմամբ և վաճառքով, ապահով է նաև ենթադրել, որ թարմ արտադրանքի մեծ մասը աղտոտման պոտենցիալ աղբյուր է: Այսպիսով, թարմ մրգերն ու բանջարեղենը լավ ուտելուց առաջ դրանք լավ ուտելը կարող է կտրուկ նվազեցնել ցանկացած մնացորդ, որը կարող է մնալ դրանց վրա, երբ նրանք գնում են ձեր խոհանոց:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեն թունաքիմիկատներ խմորի սոդա լավ հիգիենա
մաքուր մրգեր և բանջարեղեն թունաքիմիկատներ խմորի սոդա լավ հիգիենա

Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով համաճարակային իրավիճակը, headԼՄ-ներում բազմաթիվ վերնագրեր են շրջանառվել, որոնք խրախուսում են թարմ մթերքը լվանալը ավելի քայքայող եղանակներ այն ուտելուց առաջ, ինչը որոշ մարդկանց ստիպում է հարցականի տակ դնել ՝ արդյոք ջուրը բավարար է: Մեր խմբագրակազմը ներդրում է ունեցել տնային տնտեսության մաքրման մասին հոդվածում : Ներքևում մենք կանդրադառնանք լվացքի լավագույն փորձին, ինչպես նաև ոչ առաջարկվող մեթոդներին:

Մրգերն ու բանջարեղենը մաքրելու ավելի լավ ուղիներ կա՞ն:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեն օճառ քացախ հյութ կիտրոն
մաքուր մրգեր և բանջարեղեն օճառ քացախ հյութ կիտրոն

Որոշ մարդիկ պաշտպանում են օճառ, քացախ, կիտրոնի հյութ կամ նույնիսկ առևտրային մաքրող միջոցներ ՝ սպիտակեցնող միջոց, որպես լրացուցիչ միջոց: Այնուամենայնիվ, առողջության և սննդի անվտանգության մասնագետները կտրականապես կոչ են անում սպառողներին չհետևել այս խորհուրդներին և չմնալ սովորական ջրի վրա: Նրանք նշում են, որ այդ նյութերի օգտագործումը կարող է առողջության համար այլ վտանգներ ներկայացնել, և անհրաժեշտ չէ վերացնել արտադրանքի առավել վնասակար մնացորդները: Սպիտակեցուցիչի նման առևտրային մաքրող քիմիական նյութեր ընդունելը կարող է մահացու լինել, և դրանք երբեք չպետք է օգտագործվեն սննդի մաքրման համար, այլ աշխատասենյակը մաքրելու և աղտոտման ռիսկը նվազեցնելու համար:

Բացի այդ, ապացուցված է, որ այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը, քացախը և լվացող միջոցները, ավելի մաքուր են մաքրելու արտադրանքը, քան պարզ ջուրը և կարող են նույնիսկ լրացուցիչ նստվածքներ թողնել սննդի վրա:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեն օճառ կիտրոնի հյութ օճառ քացախ
մաքուր մրգեր և բանջարեղեն օճառ կիտրոնի հյութ օճառ քացախ

Չնայած որոշ հետազոտություններ ենթադրում են, որ չեզոք էլեկտրոլիզացված ջրի կամ խմորի սոդայի բաղնիքի օգտագործումը կարող է է՛լ ավելի արդյունավետ լինել որոշակի նյութեր հեռացնելու հարցում, մնում է համաձայնել, որ ծորակի սառը ջուրը բավարար է շատ դեպքերում:

Մի խոսքով, թարմ մթերքը ուտելուց առաջ լվանալու լավագույն միջոցը սառը ջրով է: Այլ նյութերի օգտագործումը հիմնականում ավելորդ է: Բացի այդ, դրանք հաճախ այնքան արդյունավետ չեն, որքան ջուրը և նուրբ շփումը: Առևտրային մաքրող միջոցները երբեք չպետք է օգտագործվեն սննդի վրա:

Ինչպես լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը ջրով

մաքուր մրգերի և բանջարեղենի օճառի լվացումը սպառելուց անմիջապես առաջ
մաքուր մրգերի և բանջարեղենի օճառի լվացումը սպառելուց անմիջապես առաջ

Հիգիենայի և սննդի անվտանգության լավ պրակտիկա է մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ սառը ջրով լվանալը: Նշենք, որ թարմ մթերքը պետք է լվանալ միայն սպառելուց անմիջապես առաջ: Լվանալը նախքան պահելը կարող է ստեղծել միջավայր, որտեղ մանրէների աճն ավելի հավանական է: Նախքան թարմ արտադրանքի լվացումը սկսելը, ձեռքերը լավ լվացեք ջրով և օճառով: Համոզվեք, որ նախ և առաջ մանրակրկիտ մաքրված են բոլոր պարագաները, լվացարանները և մակերեսները, որոնք օգտագործում եք ձեր արտադրանքը պատրաստելու համար: Սկսեք կտրել թարմ արտադրանքի ցանկացած կապտուկված կամ տեսանելիորեն փտած տարածքներ: Եթե բեռնաթափման կամ մրգերի կամ բանջարեղենի հետ եք վարվում, օրինակ `նարինջը, լվացեք այն նախքան կճեպը մաքրելը, որպեսզի կանխեք որևէ մակերեսային բակտերիա մսի մեջ:

Լվանալուց հետո խուսափեք ձեր սնունդը վերամշակելուց և չորացնել այն մաքուր անձեռոցիկով կամ մեկանգամյա օգտագործման թղթե սրբիչով ՝ ձեր պատրաստի մրգերի կամ բանջարեղենի կեղտոտ մակերեսից մանրէների կամ վիրուսների փոխանցման ռիսկը հետագայում նվազեցնելու համար:

Ինչպե՞ս ազդել լվացքի վրա տարբեր մրգերի և բանջարեղենի վրա:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեն թունաքիմիկատներ կոշտ նուրբ կանաչ տերևային արտադրանք
մաքուր մրգեր և բանջարեղեն թունաքիմիկատներ կոշտ նուրբ կանաչ տերևային արտադրանք

Կոշտ արտադրանք. Մրգերը, ինչպիսիք են խնձորը, կիտրոնը և տանձը, ինչպես նաև արմատային բանջարեղենը, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը և շաղգամը, կարող են օգուտ քաղել մաքուր, փափուկ մացառներով խոզանակներից ՝ դրանց ծակոտիներից ավելի լավ հեռացնելու համար:

Տերլազարդ կանաչիներ. Սպանախը, հազարը, շվեյցարական բուսական ճիրանը, պրասը և խաչասեր բանջարեղենը, ինչպիսիք են բրյուսելյան ծիլերը և բոկ չոյը, պետք է հեռացվեն իրենց ծայրահեղ շերտը, այնուհետև սուզվեն սառը ջրի ամանի մեջ, թափահարեն, զտեն և ողողեն:

Նուրբ ապրանքներ. Հատապտուղները, սնկերը և այլ տեսակի ապրանքներ, որոնք ավելի շուտ կբաժանվեն, կարելի է մաքրել ջրի անընդհատ հոսքով և նուրբ շփումներով ՝ ձեր մատների միջոցով կեղտը մաքրելու համար:

մաքուր մրգեր և բանջարեղեն թունաքիմիկատներ չորացնելով թղթե սրբիչը լվանալուց հետո
մաքուր մրգեր և բանջարեղեն թունաքիմիկատներ չորացնելով թղթե սրբիչը լվանալուց հետո

Ապրանքը մանրակրկիտ լվանալուց հետո չորացրեք դրանք մաքուր թղթի կամ կտորի սրբիչով: Ավելի փխրուն արտադրանքները կարող են փռվել սրբիչի վրա և փափկացնել կամ նրբորեն գլորվել, որպեսզի դրանք չորանան ՝ չվնասելով նրանց:

Նախքան ձեր մրգերն ու բանջարեղենը սպառելը, հետևեք վերոնշյալ պարզ քայլերին ՝ նվազագույնի հասցնելով դրանցում հնարավոր մանրեների և նյութերի քանակը:

Մաքուր մրգերի և բանջարեղենի քացախ

մաքրող մրգեր և բանջարեղեն սպիտակեցնող տնական մաքուր քացախ
մաքրող մրգեր և բանջարեղեն սպիտակեցնող տնական մաքուր քացախ

Քանի որ քացախը բնական կենցաղային ապրանք է և տարածված է մաքրման մեջ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել տնային խնձորի քացախ:

  1. Սկզբում խառնեք լուծույթը `1 բաժակ քացախ 4 բաժակ ջրի մեջ ձեր լակի շշի մեջ:
  2. Դրանից հետո ավելացնել մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Լավ թափահարեք ՝ համատեղելու համար:
  3. Ապրանքները լվացարանի քամոցի մեջ դնելուց հետո դրանք ցողեք պատրաստի մաքրիչով:

Ինչպես մաքրել թունաքիմիկատների մրգերն ու բանջարեղենը

մաքրելով մրգերն ու բանջարեղենը սպիտակեցուցիչը վերացնում են թունաքիմիկատները աղի ջուրը
մաքրելով մրգերն ու բանջարեղենը սպիտակեցուցիչը վերացնում են թունաքիմիկատները աղի ջուրը

Թունաքիմիկատների օգտագործումը անտեսելու խնդիր չէ: Մասնագետների կարծիքով, 2% աղաջրով մրգերն ու բանջարեղենը լվանալը կվերացնի շփման թունաքիմիկատների մնացորդները, որոնք սովորաբար հայտնաբերվում են մակերեսին: Թունաքիմիկատների մնացորդների շուրջ 75-80% -ը հանվում է սառը ջրով լվացվելու միջոցով:

Օգտագործեք քիմիական նյութեր. Մաքուր մրգեր և բանջարեղեն սպիտակեցնող նյութ

Մրգեր և բանջարեղեն մաքրող սպիտակեցնող միջոցներ `ախտահանող միջոցներ ախտահանող միջոցներ
Մրգեր և բանջարեղեն մաքրող սպիտակեցնող միջոցներ `ախտահանող միջոցներ ախտահանող միջոցներ

Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնի վերջերս կատարված զեկույցը ցույց է տալիս, որ յուրաքանչյուր երրորդ մեծահասակն օգտագործում է քիմիական նյութեր և ախտահանիչներ անվնաս ՝ փորձելով պաշտպանվել կորոնավիրուսից:

Ամենասարսափելին կորոնավիրուսային համաճարակի մեկնարկից ի վեր թունավորման վերահսկման կենտրոններ զանգերի կտրուկ աճն է, որոնք կապված են մաքրող միջոցների և ախտահանիչ նյութերի ազդեցության հետ:

Մաքուր թխել մրգեր և բանջարեղեն

մաքրող մրգեր և բանջարեղեն քացախ պատրաստել սոդա լուծույթ
մաքրող մրգեր և բանջարեղեն քացախ պատրաստել սոդա լուծույթ

Ամենաարդյունավետ մեթոդներից մեկը տաք ջրով լցված մեծ սպասքի մեջ հավասար մասերի խմորի սոդայի և քացախի լուծույթ պատրաստելն է: Լավ խառնեք և ձեր մրգերն ու բանջարեղենը սուզեք այս լուծույթի մեջ մոտ 20-30 րոպե: Թրջելուց հետո լվացեք դրանք:

Ինչ նախազգուշական միջոցներ հղի կնոջ համար. Հղիության ընթացքում լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը

Մրգեր և բանջարեղեն մաքրող քացախ նախազգուշական միջոցներ հղի կին
Մրգեր և բանջարեղեն մաքրող քացախ նախազգուշական միջոցներ հղի կին

Պարզապես մաքուր հում մրգերն ու բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ ՝ ուտելուց կամ պատրաստելուց առաջ, հատկապես մրգեր, որոնք պետք է մաքրել կամ կտրել, օրինակ, մորեխը և այլ սեխերը: Մանրէներ կարելի է գտնել արտաքին ընդերքի կամ մաշկի վրա: Ապրանքներ լվանալու համար մի օգտագործեք օճառ, լվացող միջոցներ կամ սպիտակեցնող լուծույթներ:

Լվանալ մրգերի և բանջարեղենի օճառից

մաքրում մրգեր և բանջարեղեն քացախ ջուր օճառ արդյունավետ լվացում
մաքրում մրգեր և բանջարեղեն քացախ ջուր օճառ արդյունավետ լվացում

Ձգտելով «վահան» ապահովել ձեր սիրելիների և ձեր համար ՝ դուք սկսել եք օճառով լվանալ գրեթե այն ամենը, ինչ դրսից բերում եք: Վերջերս համացանցում բոյում ունեցավ մի տեսանյութ, որտեղ Միչիգանում մասնագիտացած մասնավոր բժիշկները խորհուրդ էին տալիս մարդկանց, թե ինչպես կարող են պաշտպանված մնալ: Ի թիվս այլ բաների, նա խորհուրդ տվեց մրգերն ու բանջարեղենը լվանալ ջրով և օճառով: Տեսանյութը դարձել է վիրուսային և ունի ավելի քան 16 միլիոն դիտում: Հարցին այդ մասին, բժիշկը պատասխանեց. «Սա ուղերձի ամենակարևոր մասն է. Եթե ձեզ հարկավոր չէ փողոց դուրս գալ, մի արեք: Բայց եթե ստիպված եք, սնունդ ստանալու համար դա արեք զգուշորեն: «

Ռիսկի համեմատություն

մրգերի և բանջարեղենի մաքրման համար սոդայի համեմատության ռիսկերը
մրգերի և բանջարեղենի մաքրման համար սոդայի համեմատության ռիսկերը

Քանի որ աշխարհը պայքարում է COVID-19 գլոբալ համաճարակի դեմ, կարևոր է իրականացնել սննդի անվտանգության և բեռնաթափման պատշաճ արձանագրություն: Չնայած Միացյալ Նահանգների սննդի և դեղերի վարչությունը ասում է, որ ապացույցներ չկան, որ սնունդը կամ դրա փաթեթավորումը կապված են COVID-19- ի փոխանցման հետ, գնահատվում է, որ տարեկան 48 միլիոն մարդ (յուրաքանչյուր վեցերորդը) ազդում է աղտոտված սննդի վրա: Չնայած ընդունված է, որ ձեռքերը և մակերեսները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն թռչնամիս կամ միս մշակելուց հետո, բայց շատերը չեն գիտակցում, որ լվացքի արտադրանքը նույնքան կարևոր է խաչմերուկից աղտոտվածությունից և սննդային հիվանդություններից խուսափելու համար:

Ստորև ներկայացված տողերում մեր գրառումը կտարածի մի քանի պարզ քայլերի, որոնք կարող եք ձեռնարկել, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր մրգերն ու բանջարեղենը հնարավորինս մաքուր են, նախքան դրանք սպառելը լրացուցիչ խնամքի և մաքրության այս ժամանակահատվածում:

É սննդի թունավորումից խուսափելու պարզ քայլեր

մաքրել մրգերն ու բանջարեղենը սոդա ինչպես խուսափել սննդային թունավորումից
մաքրել մրգերն ու բանջարեղենը սոդա ինչպես խուսափել սննդային թունավորումից

Միշտ պետք է վարվեք սննդի անվտանգության այս չորս կարևոր քայլերը ՝ համոզվելու համար, որ ձեր սնունդը հնարավորինս անվտանգ է ուտելուց ՝ մաքուր, առանձնացնել, եփել և պահել սառնարանում: Սննդամթերք պատրաստելիս չափազանց կարևոր է ձեռքերը միշտ 20 վայրկյան լվանալ գոլ ջրով և օճառով `թարմ արտադրանք մշակելուց առաջ և հետո:

  1. Խոհարարություն սկսելուց առաջ անպայման մաքրեք ձեր աշխատանքային կայանը, դանակները, գործիքները և կտրող տախտակը: Բացի այդ, եփելիս թող պահեք արտադրանքը, թռչնամիսը, միսը, ծովամթերքը և ձվերը, որպեսզի խուսափեք խաչաձեւ աղտոտումից:
  2. Վիրուսները և բակտերիաները ոչնչացնելու համար կերակուրը եփեք պատշաճ ներքին ջերմաստիճանում և կերակուրը երկար ժամանակով պահեք ջերմաստիճանի վտանգի գոտուց (4˚ - 60˚C):
  3. Պոտենցիալ վնասակար հարուցիչների աճը կանխելու համար պատրաստելուց հետո երկու ժամվա ընթացքում ճիշտ սառեցրեք և սառեցրեք սնունդ:
  4. Ձեր ապրանքը պարտադիր է ստուգել ցանկացած վնասի առկայությունը և պարզապես հեռացնել փտած կամ վնասված տարածքները:
  5. Կերեք միայն սնունդ ՝ չորացրած, կեղևազերծված, զտված և փաթեթավորված:
  6. Ինչ վերաբերում է պահեստին, ապա ընտրեք անվտանգ վայր, որը լավ պաշտպանված լինի շրջակա միջավայրի ազդեցությունից:

Խորհուրդ ենք տալիս: