Բովանդակություն:
Video: Մրգեր և բանջարեղեն մաքրել. Ինչպե՞ս դրանք լավ լվանալ:
2024 Հեղինակ: Lynn Laird | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-11 22:07
Fruitsիշտ է, որ մրգերն ու բանջարեղենը մեր սննդակարգի համար վիտամինների, հանքանյութերի, մանրաթելերի և հակաօքսիդիչների հիմնական կրողներն են: Այնուամենայնիվ, աղտոտումից մեր վախերից հետո, անձնական հիգիենայի սովորությունները և խոհանոցում քառապատկվել են: Քանի դեռ դրանք լավ չեք մաքրել մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ, վաղուց արդեն խորհուրդ է տրվում մաքրել կտրող տախտակը նախքան խոհանոցում ցանկացած գործունեություն սկսելը: Կիսելով մեր պրակտիկան և մեր խորհուրդը սննդի լավ հիգիենայի վերաբերյալ:
Մրգերի և բանջարեղենի մաքրում. Ի՞նչն է առանձնահատուկ առօրյայում:
Համոզված ենք, որ կասեք. «Դա առօրյա է, կարո՞ղ ենք հարվածել հարվածային գործիքներին այնպիսի սովորական բանի համար, ինչպիսին է մրգերի և բանջարեղենի մաքրումը»: Եվ ճիշտ կլինեք, բայց ոչ այնքան: Քանի որ բակտերիաները և բոլոր տեսակի միկրոօրգանիզմները մեր առօրյա կյանքի մի մասն են, ցանկացած վարակից հիվանդանալու հավանականությունը կախված է մեր անձեռնմխելիությունից: Այն ստեղծվել է ծննդյան օրվանից և շարունակվում է երկար ժամանակ անց, նույնիսկ մինչև մեծահասակ: Անշուշտ, այս անձեռնմխելիության ձևավորման գործում կարևոր դեր են խաղում մեր գոյությունն ուղեկցող նույն մանրէներն ու մանրեները: Այնուամենայնիվ, մի օր որոշակի վիրուսի համաճարակ է տարածվում ամբողջ աշխարհում և խուճապը տիրում է մեր կյանքին: Այսպիսով, իմունային համակարգի գործունեությունը հասկանալը պարտականություն է դառնում յուրաքանչյուրի համար:
Մի կողմից, խուճապը լավ բան է. Այն մեզ կասկածամիտ է դարձնում, զգույշ է և սրում է զգայարանները: Մյուս կողմից, դուք չպետք է սթրեսի ենթարկվեք և վախենաք աղտոտումից:
Նույնիսկ այդ դեպքում, եթե համաճարակը դեռ մոլեգնում է, մենք պետք է արտակարգ միջոցներ ձեռնարկենք ՝ պահպանելու մեր և մեր սիրելիների առողջությունը: Այսպիսով, կոկիկ մրգերն ու բանջարեղենը մաքրելը դառնում է կրկնակի կարևոր գործողություն:
Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը ջրի մեջ լվանալու համար բավարա՞ր է:
Անկախ COVID-19- ից կամ այլ վարակից, թարմ մրգերն ու բանջարեղենը լավ լվանալու լավ սովորությունն այն է, որ մնացորդների և պոտենցիալ վնասակար մանրէների կլանումը նվազագույնի հասցվի:
Ենթադրելով, որ թարմ մթերքներով զբաղվում են շատ մարդիկ նախքան այն մթերային խանութում կամ ֆերմերների շուկայում գնելը, նախընտրելի է, որ մրգերի և բանջարեղենի մաքրումը իրականացվի խիստ և խստորեն: Բացի այդ, ձեռքերը, որոնք դիպչում էին թարմ արտադրանքին, մաքուր չէին: Բոլոր մարդիկ, ովքեր անընդհատ զբաղվում են արտադրությամբ, փոխադրմամբ և վաճառքով, ապահով է նաև ենթադրել, որ թարմ արտադրանքի մեծ մասը աղտոտման պոտենցիալ աղբյուր է: Այսպիսով, թարմ մրգերն ու բանջարեղենը լավ ուտելուց առաջ դրանք լավ ուտելը կարող է կտրուկ նվազեցնել ցանկացած մնացորդ, որը կարող է մնալ դրանց վրա, երբ նրանք գնում են ձեր խոհանոց:
Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով համաճարակային իրավիճակը, headԼՄ-ներում բազմաթիվ վերնագրեր են շրջանառվել, որոնք խրախուսում են թարմ մթերքը լվանալը ավելի քայքայող եղանակներ այն ուտելուց առաջ, ինչը որոշ մարդկանց ստիպում է հարցականի տակ դնել ՝ արդյոք ջուրը բավարար է: Մեր խմբագրակազմը ներդրում է ունեցել տնային տնտեսության մաքրման մասին հոդվածում : Ներքևում մենք կանդրադառնանք լվացքի լավագույն փորձին, ինչպես նաև ոչ առաջարկվող մեթոդներին:
Մրգերն ու բանջարեղենը մաքրելու ավելի լավ ուղիներ կա՞ն:
Որոշ մարդիկ պաշտպանում են օճառ, քացախ, կիտրոնի հյութ կամ նույնիսկ առևտրային մաքրող միջոցներ ՝ սպիտակեցնող միջոց, որպես լրացուցիչ միջոց: Այնուամենայնիվ, առողջության և սննդի անվտանգության մասնագետները կտրականապես կոչ են անում սպառողներին չհետևել այս խորհուրդներին և չմնալ սովորական ջրի վրա: Նրանք նշում են, որ այդ նյութերի օգտագործումը կարող է առողջության համար այլ վտանգներ ներկայացնել, և անհրաժեշտ չէ վերացնել արտադրանքի առավել վնասակար մնացորդները: Սպիտակեցուցիչի նման առևտրային մաքրող քիմիական նյութեր ընդունելը կարող է մահացու լինել, և դրանք երբեք չպետք է օգտագործվեն սննդի մաքրման համար, այլ աշխատասենյակը մաքրելու և աղտոտման ռիսկը նվազեցնելու համար:
Բացի այդ, ապացուցված է, որ այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը, քացախը և լվացող միջոցները, ավելի մաքուր են մաքրելու արտադրանքը, քան պարզ ջուրը և կարող են նույնիսկ լրացուցիչ նստվածքներ թողնել սննդի վրա:
Չնայած որոշ հետազոտություններ ենթադրում են, որ չեզոք էլեկտրոլիզացված ջրի կամ խմորի սոդայի բաղնիքի օգտագործումը կարող է է՛լ ավելի արդյունավետ լինել որոշակի նյութեր հեռացնելու հարցում, մնում է համաձայնել, որ ծորակի սառը ջուրը բավարար է շատ դեպքերում:
Մի խոսքով, թարմ մթերքը ուտելուց առաջ լվանալու լավագույն միջոցը սառը ջրով է: Այլ նյութերի օգտագործումը հիմնականում ավելորդ է: Բացի այդ, դրանք հաճախ այնքան արդյունավետ չեն, որքան ջուրը և նուրբ շփումը: Առևտրային մաքրող միջոցները երբեք չպետք է օգտագործվեն սննդի վրա:
Ինչպես լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը ջրով
Հիգիենայի և սննդի անվտանգության լավ պրակտիկա է մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ սառը ջրով լվանալը: Նշենք, որ թարմ մթերքը պետք է լվանալ միայն սպառելուց անմիջապես առաջ: Լվանալը նախքան պահելը կարող է ստեղծել միջավայր, որտեղ մանրէների աճն ավելի հավանական է: Նախքան թարմ արտադրանքի լվացումը սկսելը, ձեռքերը լավ լվացեք ջրով և օճառով: Համոզվեք, որ նախ և առաջ մանրակրկիտ մաքրված են բոլոր պարագաները, լվացարանները և մակերեսները, որոնք օգտագործում եք ձեր արտադրանքը պատրաստելու համար: Սկսեք կտրել թարմ արտադրանքի ցանկացած կապտուկված կամ տեսանելիորեն փտած տարածքներ: Եթե բեռնաթափման կամ մրգերի կամ բանջարեղենի հետ եք վարվում, օրինակ `նարինջը, լվացեք այն նախքան կճեպը մաքրելը, որպեսզի կանխեք որևէ մակերեսային բակտերիա մսի մեջ:
Լվանալուց հետո խուսափեք ձեր սնունդը վերամշակելուց և չորացնել այն մաքուր անձեռոցիկով կամ մեկանգամյա օգտագործման թղթե սրբիչով ՝ ձեր պատրաստի մրգերի կամ բանջարեղենի կեղտոտ մակերեսից մանրէների կամ վիրուսների փոխանցման ռիսկը հետագայում նվազեցնելու համար:
Ինչպե՞ս ազդել լվացքի վրա տարբեր մրգերի և բանջարեղենի վրա:
Կոշտ արտադրանք. Մրգերը, ինչպիսիք են խնձորը, կիտրոնը և տանձը, ինչպես նաև արմատային բանջարեղենը, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը և շաղգամը, կարող են օգուտ քաղել մաքուր, փափուկ մացառներով խոզանակներից ՝ դրանց ծակոտիներից ավելի լավ հեռացնելու համար:
Տերլազարդ կանաչիներ. Սպանախը, հազարը, շվեյցարական բուսական ճիրանը, պրասը և խաչասեր բանջարեղենը, ինչպիսիք են բրյուսելյան ծիլերը և բոկ չոյը, պետք է հեռացվեն իրենց ծայրահեղ շերտը, այնուհետև սուզվեն սառը ջրի ամանի մեջ, թափահարեն, զտեն և ողողեն:
Նուրբ ապրանքներ. Հատապտուղները, սնկերը և այլ տեսակի ապրանքներ, որոնք ավելի շուտ կբաժանվեն, կարելի է մաքրել ջրի անընդհատ հոսքով և նուրբ շփումներով ՝ ձեր մատների միջոցով կեղտը մաքրելու համար:
Ապրանքը մանրակրկիտ լվանալուց հետո չորացրեք դրանք մաքուր թղթի կամ կտորի սրբիչով: Ավելի փխրուն արտադրանքները կարող են փռվել սրբիչի վրա և փափկացնել կամ նրբորեն գլորվել, որպեսզի դրանք չորանան ՝ չվնասելով նրանց:
Նախքան ձեր մրգերն ու բանջարեղենը սպառելը, հետևեք վերոնշյալ պարզ քայլերին ՝ նվազագույնի հասցնելով դրանցում հնարավոր մանրեների և նյութերի քանակը:
Մաքուր մրգերի և բանջարեղենի քացախ
Քանի որ քացախը բնական կենցաղային ապրանք է և տարածված է մաքրման մեջ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել տնային խնձորի քացախ:
- Սկզբում խառնեք լուծույթը `1 բաժակ քացախ 4 բաժակ ջրի մեջ ձեր լակի շշի մեջ:
- Դրանից հետո ավելացնել մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Լավ թափահարեք ՝ համատեղելու համար:
- Ապրանքները լվացարանի քամոցի մեջ դնելուց հետո դրանք ցողեք պատրաստի մաքրիչով:
Ինչպես մաքրել թունաքիմիկատների մրգերն ու բանջարեղենը
Թունաքիմիկատների օգտագործումը անտեսելու խնդիր չէ: Մասնագետների կարծիքով, 2% աղաջրով մրգերն ու բանջարեղենը լվանալը կվերացնի շփման թունաքիմիկատների մնացորդները, որոնք սովորաբար հայտնաբերվում են մակերեսին: Թունաքիմիկատների մնացորդների շուրջ 75-80% -ը հանվում է սառը ջրով լվացվելու միջոցով:
Օգտագործեք քիմիական նյութեր. Մաքուր մրգեր և բանջարեղեն սպիտակեցնող նյութ
Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնի վերջերս կատարված զեկույցը ցույց է տալիս, որ յուրաքանչյուր երրորդ մեծահասակն օգտագործում է քիմիական նյութեր և ախտահանիչներ անվնաս ՝ փորձելով պաշտպանվել կորոնավիրուսից:
Ամենասարսափելին կորոնավիրուսային համաճարակի մեկնարկից ի վեր թունավորման վերահսկման կենտրոններ զանգերի կտրուկ աճն է, որոնք կապված են մաքրող միջոցների և ախտահանիչ նյութերի ազդեցության հետ:
Մաքուր թխել մրգեր և բանջարեղեն
Ամենաարդյունավետ մեթոդներից մեկը տաք ջրով լցված մեծ սպասքի մեջ հավասար մասերի խմորի սոդայի և քացախի լուծույթ պատրաստելն է: Լավ խառնեք և ձեր մրգերն ու բանջարեղենը սուզեք այս լուծույթի մեջ մոտ 20-30 րոպե: Թրջելուց հետո լվացեք դրանք:
Ինչ նախազգուշական միջոցներ հղի կնոջ համար. Հղիության ընթացքում լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը
Պարզապես մաքուր հում մրգերն ու բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ ՝ ուտելուց կամ պատրաստելուց առաջ, հատկապես մրգեր, որոնք պետք է մաքրել կամ կտրել, օրինակ, մորեխը և այլ սեխերը: Մանրէներ կարելի է գտնել արտաքին ընդերքի կամ մաշկի վրա: Ապրանքներ լվանալու համար մի օգտագործեք օճառ, լվացող միջոցներ կամ սպիտակեցնող լուծույթներ:
Լվանալ մրգերի և բանջարեղենի օճառից
Ձգտելով «վահան» ապահովել ձեր սիրելիների և ձեր համար ՝ դուք սկսել եք օճառով լվանալ գրեթե այն ամենը, ինչ դրսից բերում եք: Վերջերս համացանցում բոյում ունեցավ մի տեսանյութ, որտեղ Միչիգանում մասնագիտացած մասնավոր բժիշկները խորհուրդ էին տալիս մարդկանց, թե ինչպես կարող են պաշտպանված մնալ: Ի թիվս այլ բաների, նա խորհուրդ տվեց մրգերն ու բանջարեղենը լվանալ ջրով և օճառով: Տեսանյութը դարձել է վիրուսային և ունի ավելի քան 16 միլիոն դիտում: Հարցին այդ մասին, բժիշկը պատասխանեց. «Սա ուղերձի ամենակարևոր մասն է. Եթե ձեզ հարկավոր չէ փողոց դուրս գալ, մի արեք: Բայց եթե ստիպված եք, սնունդ ստանալու համար դա արեք զգուշորեն: «
Ռիսկի համեմատություն
Քանի որ աշխարհը պայքարում է COVID-19 գլոբալ համաճարակի դեմ, կարևոր է իրականացնել սննդի անվտանգության և բեռնաթափման պատշաճ արձանագրություն: Չնայած Միացյալ Նահանգների սննդի և դեղերի վարչությունը ասում է, որ ապացույցներ չկան, որ սնունդը կամ դրա փաթեթավորումը կապված են COVID-19- ի փոխանցման հետ, գնահատվում է, որ տարեկան 48 միլիոն մարդ (յուրաքանչյուր վեցերորդը) ազդում է աղտոտված սննդի վրա: Չնայած ընդունված է, որ ձեռքերը և մակերեսները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն թռչնամիս կամ միս մշակելուց հետո, բայց շատերը չեն գիտակցում, որ լվացքի արտադրանքը նույնքան կարևոր է խաչմերուկից աղտոտվածությունից և սննդային հիվանդություններից խուսափելու համար:
Ստորև ներկայացված տողերում մեր գրառումը կտարածի մի քանի պարզ քայլերի, որոնք կարող եք ձեռնարկել, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր մրգերն ու բանջարեղենը հնարավորինս մաքուր են, նախքան դրանք սպառելը լրացուցիչ խնամքի և մաքրության այս ժամանակահատվածում:
É սննդի թունավորումից խուսափելու պարզ քայլեր
Միշտ պետք է վարվեք սննդի անվտանգության այս չորս կարևոր քայլերը ՝ համոզվելու համար, որ ձեր սնունդը հնարավորինս անվտանգ է ուտելուց ՝ մաքուր, առանձնացնել, եփել և պահել սառնարանում: Սննդամթերք պատրաստելիս չափազանց կարևոր է ձեռքերը միշտ 20 վայրկյան լվանալ գոլ ջրով և օճառով `թարմ արտադրանք մշակելուց առաջ և հետո:
- Խոհարարություն սկսելուց առաջ անպայման մաքրեք ձեր աշխատանքային կայանը, դանակները, գործիքները և կտրող տախտակը: Բացի այդ, եփելիս թող պահեք արտադրանքը, թռչնամիսը, միսը, ծովամթերքը և ձվերը, որպեսզի խուսափեք խաչաձեւ աղտոտումից:
- Վիրուսները և բակտերիաները ոչնչացնելու համար կերակուրը եփեք պատշաճ ներքին ջերմաստիճանում և կերակուրը երկար ժամանակով պահեք ջերմաստիճանի վտանգի գոտուց (4˚ - 60˚C):
- Պոտենցիալ վնասակար հարուցիչների աճը կանխելու համար պատրաստելուց հետո երկու ժամվա ընթացքում ճիշտ սառեցրեք և սառեցրեք սնունդ:
- Ձեր ապրանքը պարտադիր է ստուգել ցանկացած վնասի առկայությունը և պարզապես հեռացնել փտած կամ վնասված տարածքները:
- Կերեք միայն սնունդ ՝ չորացրած, կեղևազերծված, զտված և փաթեթավորված:
- Ինչ վերաբերում է պահեստին, ապա ընտրեք անվտանգ վայր, որը լավ պաշտպանված լինի շրջակա միջավայրի ազդեցությունից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս արդյունավետորեն մաքրել ինդուկցիոն սալիկը:
Ձեր սալիկի նրբագեղ տեսք ստանալու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես արդյունավետորեն մաքրել ինդուկցիոն սալիկը:
Բարձր իրանով տաբատ. Ինչպե՞ս դրանք լավ հագնել ամռանը:
Ամեն ամառ զգեստները գերադասում են տաբատից: Այնուամենայնիվ, 2020-ի ամառն այլ է լինելու, քանի որ բարձր գոտկատեղով տաբատները չեն ասել իրենց վերջին խոսքը:
Սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն նախընտրելու համար փետրվարին
Կենտրոնացեք սեզոնային մրգերի և բանջարեղենի մի փոքր ցուցակի վրա `նախընտրելու համար փետրվարին և նրանց օգուտները ձմռանը դիմակայելու համար:
Ինչպե՞ս պահպանել և լվանալ ձեր սպորտային հագուստը ՝ չփչացնելով դրանք:
Քանի որ մարզադահլիճի հագուստը նման չէ մյուսներին, ահա մի քանի լավ խորհուրդներ այն մասին, թե ինչպես պահպանել և լվանալ ձեր սպորտային հագուստը ՝ դրանք հնարավորինս երկար պահպանելու համար:
Հաջողակ պատշգամբի բանջարանոց կամ ինչպե՞ս բանջարեղեն աճեցնել կաթսաներում:
Ինչպե՞ս հաջողությամբ ստեղծել պատշգամբի բանջարանոց: Ինչպիսի՞ բանջարեղեն ընտրել, որպեսզի բնակեցվի մեր ուղղահայաց պարտեզը: Տարայի մշակույթը լավագույնն է